책소개

『채소가 맛있다』는 싱그러운 채소를 만날 수 있는 봄, 아삭한 채소를 만날 수 있는 여름, 향이 깊은 채소를 만날 수 있는 가을, 비타민이 가득한 채소를 만날 수 있는 겨울로 나누어 제철 채소 요리를 소개하였다. 채소 요리를 샐러드에 가두지 않고 면, 밥, 빵, 수프, 구이 등 다양한 요리에 녹여 냈다.